Italcatering è in grado di erogare un servizio completo di gestione mensa e/o di effettuare consegne di pasti, presso strutture che accolgono persone anziane (es. RSA, centri diurni per la terza età).

Servizio completo di gestione mensa - il personale Italcatering si occupa di preparare sul posto i pasti in funzione dei menù “Terza età” definiti e/o prenotazioni ricevute. Il Direttore della Struttura può quindi dedicare la sua attenzione ad altri aspetti, poiché incombenze e problematiche tipiche della gestione di una mensa sono a carico di Italcatering.

Pasti trasportati - possono, in funzione delle esigenze del Cliente, essere confezionati in “mono” o “pluri” porzione ed essere trasportati in contenitori idonei a preservarne la temperatura. Qualora richiesto, Italcatering mette a disposizione personale per la somministrazione e il ripristino dei locali mensa.

I menù proposti sono su base stagionale e offrono la scelta delle pietanze a rotazione su 4 settimane.

I menù “Terza età” sono stati pensati per il piacere al palato delle persone anziane, seppur in funzione delle Linee guida LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana). Vengono recepite inoltre eventuali necessità alimentari dettate da intolleranze, allergie o situazioni che richiedono particolari regimi alimentari (es. per patologie accertate).

Il personale di Italcatering è formato e opera rispettando quanto previsto dalla normativa alimentare in relazione alla manipolazione, alla conservazione pasti e gestione delle attrezzature avendo da anni impostato un sistema di autocontrollo (Sistema HACCP) e di sicurezza alimentare (ISO22000).

Il rapporto tra il personale Italcatering presente in mensa e il Referente di Struttura è quotidiano e finalizzato a rendere i pasti sempre gradevoli agli ospiti in base alle loro mutevoli esigenze.